Bastoncini di Pesce Croccanti

I bastoncini di pesce fatti in casa sono un modo sorprendentemente semplice e gustoso per riportare alla mente il sapore dei classici della cucina casalinga, con il vantaggio di poter scegliere ingredienti freschi e controllare la qualità del fritto. In questa versione monoporzione utilizziamo un filetto di merluzzo, leggero e ricco di proteine, rivestito da una tripla panatura che assicura croccantezza e colore dorato. La preparazione richiede pochi minuti: una rapida asciugatura del pesce, l’infarinatura, l’immersione nell’uovo e infine il passaggio nel pangrattato. Una breve cottura in padella con un filo d’olio extravergine rende l’esterno croccante mantenendo l’interno succoso. Serviti con limone fresco, questi bastoncini sono perfetti per una cena veloce, un pranzo leggero o uno sfizioso finger food. Puoi accompagnarli con una fresca insalata o delle patate al forno per un pasto completo, oppure con una salsa allo yogurt per un tocco ancora più fresco e leggero.