Calamaro Ripieno

Ingredienti

• 
  Calamaro200 g
• 
  Pangrattato30 g
• 
  Prezzemolo5 g
• 
  Aglio1 spicchio
• 
  Olio d'oliva10 ml
• 
  Sale2 g
• 
  Pepe1 g
• 
  Limone1 fetta

Preparazione

1. 1.
   Pulire il calamaro rimuovendo la testa e le interiora.
2. 2.
   Tritare finemente il prezzemolo e l'aglio.
3. 3.
   In una ciotola, mescolare il pangrattato con il prezzemolo, l'aglio, un pizzico di sale e pepe, e un filo d'olio d'oliva.
4. 4.
   Riempire il calamaro con il composto di pangrattato preparato.
5. 5.
   Chiudere l'apertura del calamaro con uno stuzzicadenti.
6. 6.
   Scaldare una quantità sufficiente di olio d'oliva in una padella e cuocere il calamaro ripieno per circa metà del tempo totale, girandolo di tanto in tanto.
7. 7.
   Servire il calamaro ripieno con una fetta di limone.