Cavatelli pomodoro e nduja

Ingredienti

• 
  'Nduja20 g
• 
  Pomodorini125 g
• 
  Aglio 1 spicchio
• 
  Pecorino 40 g
• 
  Passata di pomodoro 100 g
• 
  Cavatelli 100 g
• 
  Sale 0 q.b.
• 
  Olio d'oliva 0 q.b.
• 
  Basilico 0 q.b.

Preparazione

1. 1.
   Trita finemente l'aglio, rimuovendo l'anima.
2. 2.
   Taglia i pomodorini a quarti.
3. 3.
   In una padella, versa un filo d'olio d'oliva.
4. 4.
   Scalda l'olio e stempera la 'nduja.
5. 5.
   Aggiungi l'aglio tritato nella padella.
6. 6.
   Dopo un minuto, unisci i pomodorini.
7. 7.
   Versa la passata di pomodoro nella padella.
8. 8.
   Aggiungi alcune foglie di basilico fresco.
9. 9.
   Cuoci a fiamma viva per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
10. 10.
    Metti l'acqua a bollire e cala i cavatelli.
11. 11.
    Scola la pasta al dente e completane la cottura nella padella.
12. 12.
    A fuoco spento, aggiungi il pecorino e il basilico, quindi manteca.