Crepes

Ingredienti

• 
  Farina60 g
• 
  Uova1 unità
• 
  Latte120 ml
• 
  Burro20 g
• 
  Zucchero10 g
• 
  Sale1 pizzico
• 
  Frutta a piacere 20 g

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola, setacciare la farina e aggiungere un pizzico di sale.
2. 2.
   In un'altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere il latte, mescolando bene.
3. 3.
   Unire il composto di uova e latte alla farina, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.
4. 4.
   Sciogliere il burro e aggiungerlo alla pastella insieme allo zucchero, mescolando bene.
5. 5.
   Lasciare riposare la pastella per circa 30 minuti.
6. 6.
   Scaldare una padella antiaderente e ungerla leggermente con burro.
7. 7.
   Versare un mestolo di pastella nella padella calda e cuocere fino a quando i bordi iniziano a dorarsi.
8. 8.
   Girare la crepe e cuocere l'altro lato per circa 1 minuto.
9. 9.
   Ripetere il processo fino a esaurimento della pastella.