Ditali con crema di piselli

Ingredienti

• 
  Ditali80 g
• 
  Piselli freschi o surgelati100 g
• 
  Cipolla30 g
• 
  Olio d'oliva10 ml
• 
  Parmigiano10 g
• 
  Sale2 g
• 
  Pepe1 g

Preparazione

1. 1.
   Cuoci i ditalini in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. 2.
   Nel frattempo, in una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata finemente. Cuoci fino a quando diventa trasparente.
3. 3.
   Aggiungi i piselli alla padella e cuoci per circa 5-7 minuti, finché non sono teneri.
4. 4.
   Trasferisci i piselli e la cipolla in un frullatore, aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta e frulla fino a ottenere una crema liscia.
5. 5.
   Scola i ditalini e condiscili con la crema di piselli.
6. 6.
   Aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato, sale e pepe a piacere.
7. 7.
   Mescola bene e servi caldo.