Fettuccina Tartufo e salsiccia

Ingredienti

• 
  Salsiccia45 g
• 
  Tartufo fresco 15 g
• 
  Parmigiano12 g
• 
  Cipolla15 g
• 
  Olio d'oliva 0 q.b.
• 
  Sale 0 q.b.
• 
  Pepe 0 q.b.
• 
  Fettuccine100 g
• 
  Basilico0 q.b.

Preparazione

1. 1.
   Rosolare la salsiccia priva del budello in padella.
2. 2.
   A metà cottura, aggiungere la cipolla tritata finemente.
3. 3.
   Quando la salsiccia è cotta, aggiungere un po' di tartufo.
4. 4.
   Mettere l'acqua a bollire.
5. 5.
   Calare le fettuccine.
6. 6.
   Scolare le fettuccine e finirne la cottura in padella, aggiungendo un po' di acqua di cottura.
7. 7.
   Quando il piatto è pronto, aggiungere altro tartufo, basilico e mantecare con parmigiano fuori dal fuoco.