Filetto di maiale con salsa al vino bianco

Ingredienti

• 
  Filetto di maiale150 g
• 
  Olio d'oliva10 ml
• 
  Aglio5 g
• 
  Vino bianco50 ml
• 
  Brodo di maiale 50 ml
• 
  Panna da cucina20 ml
• 
  Sale2 g
• 
  Pepe2 g
• 
  Rosmarino fresco5 g

Preparazione

1. 1.
   Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
2. 2.
   Aggiungere l'aglio tritato e rosolare leggermente.
3. 3.
   Aggiungere il filetto di maiale e cuocere fino a doratura su entrambi i lati.
4. 4.
   Versare il vino bianco e lasciare evaporare l'alcol.
5. 5.
   Aggiungere il brodo di maiale e il rosmarino, quindi cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
6. 6.
   Rimuovere il filetto dalla padella e tenerlo al caldo.
7. 7.
   Aggiungere la panna da cucina alla padella e mescolare fino a ottenere una salsa cremosa.
8. 8.
   Condire con sale e pepe a piacere.
9. 9.
   Servire il filetto di maiale con la salsa al vino bianco.