Focaccia Barese

La Focaccia Barese è un viaggio nei profumi e nei sapori autentici della Puglia, un’esperienza che inizia già dal suo aspetto dorato e invitante. Questa specialità nasce da un impasto soffice e arioso, preparato con semola rimacinata di grano duro, patate lessate e olio extravergine d’oliva, ingredienti semplici ma ricchi di tradizione che ne determinano la consistenza unica: croccante all’esterno e incredibilmente morbida al cuore. La superficie è un’esplosione di colori e aromi grazie ai pomodorini maturi, schiacciati direttamente sull’impasto insieme a olive nere e una generosa spolverata di origano selvatico. Il profumo dell’olio pugliese appena versato in cottura si diffonde nell’aria, evocando la semplicità delle tavole rustiche e il calore delle panetterie del sud Italia. Al primo morso, la focaccia sprigiona un gusto intenso, dove la dolcezza dei pomodori si fonde con la sapidità delle olive e la fragranza del pane appena sfornato. Perfetta da gustare calda o a temperatura ambiente, la Focaccia Barese è molto più di un semplice prodotto da forno: è un simbolo di convivialità, il ricordo di un pranzo all’aperto e la celebrazione di una terra generosa e solare.