Frittata di Carciofi

Ingredienti

• 2 unità Uova
• 1 unità Carciofo
• 10 ml Olio d'oliva
• 1 pizzico Sale
• 1 pizzico Pepe

Preparazione

1. Pulire il carciofo e tagliarlo a fettine sottili.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere il carciofo.
3. Cuocere il carciofo per circa 5 minuti fino a quando diventa tenero.
4. In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
5. Versare le uova sbattute nella padella con i carciofi.
6. Cuocere la frittata a fuoco medio fino a quando le uova sono cotte, girandola a metà cottura.
7. Servire calda.