Frittata di Carciofi

Ingredienti

• 
  Uova2 unità
• 
  Carciofo1 unità
• 
  Olio d'oliva10 ml
• 
  Sale1 pizzico
• 
  Pepe1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Pulire il carciofo e tagliarlo a fettine sottili.
2. 2.
   In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere il carciofo.
3. 3.
   Cuocere il carciofo per circa 5 minuti fino a quando diventa tenero.
4. 4.
   In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
5. 5.
   Versare le uova sbattute nella padella con i carciofi.
6. 6.
   Cuocere la frittata a fuoco medio fino a quando le uova sono cotte, girandola a metà cottura.
7. 7.
   Servire calda.