Frittelle di Verdure

Ingredienti

• 100 g Zucchina
• 50 g Carota
• 30 g Cipolla
• 50 g Farina
• 1 unità Uovo
• 1 pizzico Sale
• 1 pizzico Pepe
• 10 ml Olio d'oliva

Preparazione

1. Grattugia la zucchina e la carota.
2. Trita finemente la cipolla.
3. In una ciotola, mescola le verdure con la farina e l'uovo.
4. Aggiungi sale e pepe a piacere.
5. Scalda l'olio in una padella antiaderente.
6. Versa il composto a cucchiaiate nella padella e cuoci fino a doratura su entrambi i lati.
7. Servi caldo.