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Foto di Gnocchi di Patate Viola Burro e Salvia

Gnocchi di Patate Viola Burro e Salvia

630 kcal45 min

Gli Gnocchi di Patate Viola Burro e Salvia sono un’esperienza gastronomica che conquista prima lo sguardo e poi il palato. La loro vivace tonalità viola, ottenuta dalle pregiate patate colorate, trasforma ogni boccone in un piccolo capolavoro visivo. Morbidi e vellutati, gli gnocchi si sciolgono delicatamente in bocca, sprigionando il sapore autentico della patata, arricchito da una dolcezza naturale e da una leggera nota terrosa. Il condimento di burro fuso avvolge ogni gnocco in una carezza vellutata, mentre le foglie di salvia fresca liberano un profumo intenso e aromatico che anticipa il gusto raffinato del piatto. La salvia, croccante e fragrante, aggiunge un tocco erbaceo e balsamico, creando un perfetto equilibrio tra morbidezza e vivacità. Ogni forchettata regala una sinfonia di sapori semplici ma avvolgenti, che richiamano la tradizione italiana e la cucina casalinga, sorprendendo però con il carattere insolito e moderno delle patate viola. Ideale per chi cerca un piatto che unisca raffinatezza ed emozione, gli Gnocchi di Patate Viola Burro e Salvia sono una celebrazione dei sensi, perfetti per rendere speciale ogni occasione.

Ingredienti

  • 200 g Patate viola
  • 50 g Farina
  • 1 unità Uovo
  • 30 g Burro
  • 5 foglie Salvia
  • 2 g Sale

Preparazione

  1. Lessare le patate viola con la buccia in acqua salata fino a quando sono tenere.
  2. Scolare le patate, sbucciarle e schiacciarle in una ciotola.
  3. Aggiungere la farina, l'uovo e un pizzico di sale alle patate schiacciate e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.
  4. Formare dei cilindri con l'impasto e tagliarli a pezzetti per formare gli gnocchi.
  5. Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata finché non salgono a galla.
  6. In una padella, sciogliere il burro e aggiungere le foglie di salvia.
  7. Scolare gli gnocchi e saltarli nella padella con il burro e la salvia.
  8. Servire caldo.
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