Gnocchi di Patate Viola Burro e Salvia
Gli Gnocchi di Patate Viola Burro e Salvia sono un’esperienza gastronomica che conquista prima lo sguardo e poi il palato. La loro vivace tonalità viola, ottenuta dalle pregiate patate colorate, trasforma ogni boccone in un piccolo capolavoro visivo. Morbidi e vellutati, gli gnocchi si sciolgono delicatamente in bocca, sprigionando il sapore autentico della patata, arricchito da una dolcezza naturale e da una leggera nota terrosa. Il condimento di burro fuso avvolge ogni gnocco in una carezza vellutata, mentre le foglie di salvia fresca liberano un profumo intenso e aromatico che anticipa il gusto raffinato del piatto. La salvia, croccante e fragrante, aggiunge un tocco erbaceo e balsamico, creando un perfetto equilibrio tra morbidezza e vivacità. Ogni forchettata regala una sinfonia di sapori semplici ma avvolgenti, che richiamano la tradizione italiana e la cucina casalinga, sorprendendo però con il carattere insolito e moderno delle patate viola. Ideale per chi cerca un piatto che unisca raffinatezza ed emozione, gli Gnocchi di Patate Viola Burro e Salvia sono una celebrazione dei sensi, perfetti per rendere speciale ogni occasione.
Ingredienti
- 200 g Patate viola
- 50 g Farina
- 1 unità Uovo
- 30 g Burro
- 5 foglie Salvia
- 2 g Sale
Preparazione
- Lessare le patate viola con la buccia in acqua salata fino a quando sono tenere.
- Scolare le patate, sbucciarle e schiacciarle in una ciotola.
- Aggiungere la farina, l'uovo e un pizzico di sale alle patate schiacciate e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Formare dei cilindri con l'impasto e tagliarli a pezzetti per formare gli gnocchi.
- Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata finché non salgono a galla.
- In una padella, sciogliere il burro e aggiungere le foglie di salvia.
- Scolare gli gnocchi e saltarli nella padella con il burro e la salvia.
- Servire caldo.
