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Foto di Lasagne con Verdure

Lasagne con Verdure

572 kcal50 min

Le Lasagne con Verdure sono un inno alla leggerezza e ai sapori genuini della tradizione italiana. Strati sottili di pasta fresca racchiudono un cuore colorato e profumato di ortaggi di stagione: zucchine croccanti, melanzane morbide, peperoni dolci e carote tagliate finemente. Ogni verdura viene saltata delicatamente in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva, esaltando la freschezza e il profumo dell’orto. La besciamella vellutata avvolge ogni strato, mantenendo le lasagne umide e cremose, mentre una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano si scioglie in superficie formando una crosticina dorata e irresistibile. Al taglio, il profumo delle erbe aromatiche come basilico e timo si diffonde, anticipando il gusto armonioso e bilanciato di ogni boccone. Le Lasagne con Verdure sono un piatto ricco ma delicato, perfetto per chi cerca un’alternativa vegetariana senza rinunciare alla bontà della cucina tradizionale. Ideali per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, queste lasagne sanno conquistare con la loro semplicità, regalando un viaggio tra i sapori autentici della terra.

Ingredienti

  • 50 g Lasagne
  • 50 g Zucchina
  • 50 g Melanzana
  • 50 g Peperone
  • 30 g Carota
  • 30 g Spinaci
  • 100 g Pomodori pelati
  • 20 g Cipolla
  • 5 g Aglio
  • 10 ml Olio d'oliva
  • 20 g Parmigiano
  • 50 g Mozzarella
  • 2 g Sale
  • 1 g Pepe
  • 5 g Basilico fresco

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Taglia la zucchina, la melanzana, il peperone e la carota a dadini.
  3. In una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla e l'aglio tritati.
  4. Aggiungi le verdure tagliate e cuoci per 10 minuti.
  5. Aggiungi gli spinaci e i pomodori pelati, quindi cuoci per altri 5 minuti.
  6. Condisci con sale, pepe e basilico fresco.
  7. In una teglia, alterna strati di lasagne, verdure cotte, mozzarella e parmigiano.
  8. Ripeti fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di formaggio.
  9. Cuoci in forno per 25 minuti.
  10. Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
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