Merluzzo in crosta di pane ed erbe aromatiche

Ingredienti

• 150 g Filetto di merluzzo
• 30 g Pangrattato
• 5 g Prezzemolo fresco
• 3 g Timo fresco
• 3 g Rosmarino fresco
• 1 spicchio Aglio
• 10 ml Olio d'oliva
• 2 g Sale
• 1 g Pepe

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Trita finemente il prezzemolo, il timo, il rosmarino e l'aglio.
3. In una ciotola, mescola il pane grattugiato con le erbe tritate e l'aglio.
4. Aggiungi l'olio d'oliva al composto di pane e mescola bene.
5. Condisci il filetto di merluzzo con sale e pepe.
6. Copri il filetto di merluzzo con il composto di pane ed erbe, premendo leggermente per farlo aderire.
7. Posiziona il merluzzo su una teglia rivestita di carta da forno.
8. Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il pesce è cotto.