Nuggets Vegetali
I Nuggets Vegetali sono una sorprendente reinterpretazione di un classico amato da grandi e piccoli, pensata per chi desidera unire gusto e leggerezza in ogni boccone. Preparati con una selezione di verdure fresche come carote, piselli e spinaci, questi bocconcini racchiudono tutto il sapore dell’orto in un involucro dorato e croccante. La panatura leggera, ottenuta con pangrattato integrale e una delicata miscela di spezie aromatiche, avvolge un cuore morbido e saporito, che conquista al primo assaggio. All’interno, la consistenza sorprendentemente soffice si sposa perfettamente con la superficie esterna, regalando un contrasto irresistibile. I Nuggets Vegetali sono ideali da gustare come sfizioso antipasto, snack genuino o secondo piatto alternativo, magari accompagnati da salse fresche e colorate. Ogni pezzo è una piccola esplosione di profumi e colori, pensata per soddisfare anche i palati più esigenti e portare in tavola la bontà della cucina vegetale senza rinunciare al piacere del comfort food. Perfetti per una pausa pranzo veloce o per una cena conviviale tra amici, trasformano ogni momento in un’esperienza gustosa e sorprendente.
Ingredienti
- 100 g Ceci cotti
- 30 g Carota grattugiata
- 20 g Cipolla tritata
- 5 g Aglio tritato
- 30 g Pangrattato
- 20 g Farina di ceci
- 5 g Prezzemolo tritato
- 2 g Paprika
- 2 g Sale
- 1 g Pepe
- 10 ml Olio d'oliva
Preparazione
- In un frullatore, unisci i ceci cotti, la carota grattugiata, la cipolla tritata e l'aglio tritato.
- Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
- Trasferisci il composto in una ciotola e aggiungi il pangrattato, la farina di ceci, il prezzemolo, la paprika, il sale e il pepe.
- Mescola bene fino a ottenere un impasto compatto.
- Forma delle piccole polpette con le mani.
- Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente.
- Cuoci i nuggets per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.
- Servi caldi.
