Omelette
235 kcal10 min
Un’omelette morbida e cremosa, pronta in pochi minuti con ingredienti semplici. Il latte rende l’interno più soffice, mentre il burro dona sapore e aiuta a ottenere una cottura uniforme. Perfetta a colazione, pranzo leggero o cena veloce.
Porzioni
- 2 unità Uova
- 30 ml Latte
- 10 g Burro
- 1 pizzico Sale fino
- 1 pizzico Pepe nero
Preparazione
- Rompi le uova in una ciotola e sbattile con una forchetta o una frusta a mano finché risultano omogenee, senza incorporare troppa aria.
- Aggiungi il latte, il sale e il pepe; mescola fino a ottenere un composto uniforme.
- Metti una padella antiaderente su fuoco medio-basso e falla scaldare.
- Aggiungi il burro e fallo sciogliere, ruotando la padella per ungere bene tutto il fondo.
- Versa il composto di uova nella padella e attendi che inizi a rapprendersi ai bordi.
- Con una spatola, spingi delicatamente i bordi verso il centro e inclina la padella per far scorrere la parte ancora liquida negli spazi liberi; ripeti finché la superficie è quasi asciutta ma ancora leggermente cremosa.
- Spegni il fuoco o abbassalo al minimo, piega l’omelette a metà (o arrotolala) e lasciala assestare in padella finché risulta compatta ma non asciutta.
- Trasferisci nel piatto e servi subito, ben calda.