Pizza Margherita

Ingredienti

• 
  Farina 00100 g
• 
  Acqua60 ml
• 
  Lievito di birra fresco3 g
• 
  Sale2 g
• 
  Olio d'oliva5 ml
• 
  Passata di pomodoro50 g
• 
  Mozzarella80 g
• 
  Basilico fresco2 foglie

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola, mescola la farina con il lievito di birra sbriciolato.
2. 2.
   Aggiungi l'acqua e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
3. 3.
   Incorpora il sale e l'olio d'oliva, continuando a impastare.
4. 4.
   Lascia lievitare l'impasto coperto per circa 1 ora.
5. 5.
   Stendi l'impasto su una teglia leggermente unta.
6. 6.
   Distribuisci la passata di pomodoro sulla base della pizza.
7. 7.
   Aggiungi la mozzarella tagliata a fette.
8. 8.
   Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 10-12 minuti.
9. 9.
   Guarnisci con foglie di basilico fresco prima di servire.