Polpette di carne al rosmarino
615 kcal20 min
Queste polpette di carne al rosmarino sono un secondo semplice e profumato, con un gusto deciso dato da rosmarino fresco e aglio. La carne macinata di manzo viene amalgamata in ciotola con pangrattato e uovo, poi insaporita con sale e pepe fino a ottenere un composto compatto. Dopo aver formato le polpette, si cuociono in padella con olio d’oliva a fuoco medio, finché risultano ben dorate all’esterno e cotte al centro, in circa 10 minuti. Servite calde, hanno una consistenza morbida e succosa.
Ingredienti
- 150 g Carne macinata di manzo
- 20 g Pangrattato
- 1 unità Uovo
- 5 g Rosmarino fresco
- 1 spicchio Aglio
- 2 g Sale
- 1 g Pepe nero
- 10 ml Olio d'oliva
Preparazione
- In una ciotola, mescolare la carne macinata con il pane grattugiato, l'uovo, il rosmarino tritato, l'aglio tritato, il sale e il pepe.
- Formare delle polpette con il composto ottenuto.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
- Cuocere le polpette nell'olio caldo fino a quando sono dorate e cotte al centro, circa 10 minuti.
- Servire caldo.