Polpette di Spinaci

Ingredienti

• 100 g Spinaci freschi
• 30 g Pane grattugiato
• 1 unità Uovo
• 20 g Parmigiano
• 1 spicchio Aglio
• 10 ml Olio d'oliva
• 2 g Sale
• 1 g Pepe

Preparazione

1. Lava e cuoci gli spinaci in acqua bollente per 5 minuti.
2. Scola e strizza bene gli spinaci per eliminare l'acqua in eccesso.
3. Trita finemente gli spinaci e l'aglio.
4. In una ciotola, mescola gli spinaci, il pane grattugiato, l'uovo, il parmigiano, l'aglio, il sale e il pepe.
5. Forma delle piccole polpette con il composto.
6. Scalda l'olio d'oliva in una padella e cuoci le polpette fino a doratura, circa 5 minuti per lato.