Foto di Sformato di ricotta e verdure con salsa di pomodoro
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Sformato di ricotta e verdure con salsa di pomodoro

480 kcal40 min

Ingredienti

1

Quante porzioni?

  • ricotta
    100 g
  • broccoli
    100 g
  • pisellini
    50 g
  • uovo
    1 pezzo
  • aglio
    1 spicchio
  • pane
    40 g
  • passata di pomodoro
    100 ml
  • olio extravergine di oliva
    10 ml
  • sale
    1 pizzico
  • pepe
    1 pizzico

Preparazione

  1. 1.
    Lessa i broccoli e i pisellini in acqua salata per 5 minuti, poi scolali e lasciali raffreddare.
    broccoli
    100 g
    pisellini
    50 g
  2. 2.
    In una ciotola, mescola la ricotta con l'uovo, sale e pepe.
    ricotta
    100 g
    uovo
    1 pezzo
    sale
    1 pizzico
    pepe
    1 pizzico
  3. 3.
    Aggiungi i broccoli e i pisellini tagliati a pezzetti e amalgama bene.
    broccoli
    100 g
    pisellini
    50 g
  4. 4.
    Taglia il pane a cubetti e tostalo leggermente in padella con un filo d'olio.
    pane
    40 g
    olio extravergine di oliva
    10 ml
  5. 5.
    Versa il composto di ricotta e verdure in una piccola pirofila unta d'olio.
    ricotta
    100 g
    olio extravergine di oliva
    10 ml
  6. 6.
    Distribuisci sopra i cubetti di pane tostato.
    pane
    40 g
  7. 7.
    Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
  8. 8.
    Nel frattempo, soffriggi l'aglio in poco olio, aggiungi la passata di pomodoro, sale e pepe, e cuoci per 10 minuti.
    aglio
    1 spicchio
    passata di pomodoro
    100 ml
    olio extravergine di oliva
    10 ml
    sale
    1 pizzico
    pepe
    1 pizzico
  9. 9.
    Servi lo sformato caldo con la salsa di pomodoro a parte.