Sformato di ricotta e verdure con salsa di pomodoro

Name: Sformato di ricotta e verdure con salsa di pomodoro
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 g ricotta; 100 g broccoli; 50 g pisellini; 1 pezzo uovo; 1 spicchio aglio; 40 g pane; 100 ml passata di pomodoro; 10 ml olio extravergine di oliva; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe

480 kcal40 min

Ingredienti

Quante porzioni?

ricotta
100 g
broccoli
100 g
pisellini
50 g
uovo
1 pezzo
aglio
1 spicchio
pane
40 g
passata di pomodoro
100 ml
olio extravergine di oliva
10 ml
sale
1 pizzico
pepe
1 pizzico

Preparazione

1.
Lessa i broccoli e i pisellini in acqua salata per 5 minuti, poi scolali e lasciali raffreddare.
broccoli
100 g
pisellini
50 g
2.
In una ciotola, mescola la ricotta con l'uovo, sale e pepe.
ricotta
100 g
uovo
1 pezzo
sale
1 pizzico
pepe
1 pizzico
3.
Aggiungi i broccoli e i pisellini tagliati a pezzetti e amalgama bene.
broccoli
100 g
pisellini
50 g
4.
Taglia il pane a cubetti e tostalo leggermente in padella con un filo d'olio.
pane
40 g
olio extravergine di oliva
10 ml
5.
Versa il composto di ricotta e verdure in una piccola pirofila unta d'olio.
ricotta
100 g
olio extravergine di oliva
10 ml
6.
Distribuisci sopra i cubetti di pane tostato.
pane
40 g
7.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
8.
Nel frattempo, soffriggi l'aglio in poco olio, aggiungi la passata di pomodoro, sale e pepe, e cuoci per 10 minuti.
aglio
1 spicchio
passata di pomodoro
100 ml
olio extravergine di oliva
10 ml
sale
1 pizzico
pepe
1 pizzico
9.
Servi lo sformato caldo con la salsa di pomodoro a parte.

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