Pasta con zucchine e finocchio

Name: Pasta con zucchine e finocchio
Prep time: 7 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi pasta corta; 80 grammi zucchina; 60 grammi finocchio; 10 grammi olio extravergine d'oliva; 2 grammi sale; 1 pizzico pepe nero

410 kcal25 min

Ingredienti

P
pasta corta
160 grammi
Z
zucchina
160 grammi
F
finocchio
120 grammi
O
olio extravergine d'oliva
20 grammi
S
sale
4 grammi
P
pepe nero
2 pizzico

Preparazione

1.
Lava la zucchina e il finocchio, poi tagliali a dadini piccoli.
Z
zucchina
160 grammi
F
finocchio
120 grammi
2.
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta corta secondo le istruzioni.
P
pasta corta
160 grammi
3.
Nel frattempo, scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella ampia.
O
olio extravergine d'oliva
20 grammi
4.
Aggiungi la zucchina e il finocchio a dadini e saltali a fuoco medio per circa 8-10 minuti, finché saranno teneri.
Z
zucchina
160 grammi
F
finocchio
120 grammi
5.
Scola la pasta al dente, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.
P
pasta corta
160 grammi
6.
Unisci la pasta alle verdure nella padella, aggiungi un po’ di acqua di cottura se necessario e salta il tutto per 1-2 minuti.
P
pasta corta
160 grammi
7.
Aggiusta di sale e pepe nero a piacere, mescola bene e servi subito.
S
sale
4 grammi
P
pepe nero
2 pizzico

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