Crema pasticciera

Quante porzioni?

• L

  latte intero
  150 millilitri
• T

  tuorlo d'uovo
  1 pezzi
• Z

  zucchero semolato
  30 grammi
• A

  amido di mais
  10 grammi
• S

  scorza di limone
  1 pezzi

Preparazione

1. 1.
   Versa il latte in un pentolino e aggiungi la scorza di limone.

   L

   latte intero

   150 millilitri

   S

   scorza di limone

   1 pezzi
2. 2.
   Porta il latte quasi a ebollizione, poi togli la scorza di limone.

   L

   latte intero

   150 millilitri

   S

   scorza di limone

   1 pezzi
3. 3.
   In una ciotola, sbatti il tuorlo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.

   T

   tuorlo d'uovo

   1 pezzi

   Z

   zucchero semolato

   30 grammi
4. 4.
   Aggiungi l'amido di mais al composto di uovo e zucchero e mescola bene.

   Z

   zucchero semolato

   30 grammi

   A

   amido di mais

   10 grammi
5. 5.
   Versa lentamente il latte caldo sul composto, mescolando continuamente.

   L

   latte intero

   150 millilitri
6. 6.
   Trasferisci il tutto nel pentolino e cuoci a fuoco basso, mescolando costantemente, finché la crema si addensa.
7. 7.
   Togli dal fuoco, versa la crema in una ciotola e copri con pellicola a contatto. Lascia raffreddare prima di servire.