Fagioli all’uccelletto con pancetta

Name: Fagioli all’uccelletto con pancetta
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 120 grammi fagioli borlotti lessati; 30 grammi pancetta; 30 grammi cipolla; 20 grammi carota; 10 grammi olio extravergine di oliva; 50 grammi passata di pomodoro; 1 pizzico pepe nero; 1 pizzico sale

320 kcal40 min

Ingredienti

F
fagioli borlotti lessati
240 grammi
P
pancetta
60 grammi
C
cipolla
60 grammi
C
carota
40 grammi
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
P
passata di pomodoro
100 grammi
P
pepe nero
2 pizzico
S
sale
2 pizzico

Preparazione

1.
Taglia la pancetta a cubetti piccoli.
P
pancetta
60 grammi
2.
Trita finemente la cipolla e la carota.
C
cipolla
60 grammi
C
carota
40 grammi
3.
In una padella, scalda l’olio extravergine di oliva a fuoco medio.
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
4.
Aggiungi la pancetta e falla rosolare finché non diventa dorata.
P
pancetta
60 grammi
5.
Unisci cipolla e carota e lascia soffriggere per 5 minuti, mescolando spesso.
C
cipolla
60 grammi
C
carota
40 grammi
6.
Aggiungi la passata di pomodoro e cuoci per altri 5 minuti.
P
passata di pomodoro
100 grammi
7.
Versa i fagioli borlotti lessati nella padella, mescola bene e aggiusta di sale e pepe nero.
F
fagioli borlotti lessati
240 grammi
P
pepe nero
2 pizzico
S
sale
2 pizzico
8.
Lascia stufare a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
9.
Servi caldo, accompagnando con pane se desiderato.

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