Polenta con sedano e mozzarella

Quante porzioni?

• P

  polenta istantanea
  60 grammi
• A

  acqua
  250 millilitri
• S

  sedano
  1 gambi
• M

  mozzarella
  60 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione l'acqua in un pentolino con un pizzico di sale.

   A

   acqua

   250 millilitri

   S

   sale

   1 pizzichi
2. 2.
   Versa a pioggia la polenta istantanea mescolando continuamente per evitare grumi.

   P

   polenta istantanea

   60 grammi
3. 3.
   Cuoci la polenta per il tempo indicato sulla confezione (di solito 5-8 minuti), mescolando spesso.

   8 min

   P

   polenta istantanea

   60 grammi
4. 4.
   Nel frattempo, lava e taglia a rondelle sottili il gambo di sedano.

   S

   sedano

   1 gambi
5. 5.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella e salta il sedano per 3-4 minuti finché risulta tenero ma ancora croccante. Aggiusta di sale e pepe.

   4 min

   S

   sedano

   1 gambi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
6. 6.
   Taglia la mozzarella a cubetti.

   M

   mozzarella

   60 grammi
7. 7.
   Quando la polenta è pronta, versala in un piatto fondo.

   P

   polenta istantanea

   60 grammi
8. 8.
   Distribuisci sopra il sedano saltato e la mozzarella a cubetti.

   S

   sedano

   1 gambi

   M

   mozzarella

   60 grammi
9. 9.
   Lascia riposare un minuto per far sciogliere leggermente la mozzarella e servi subito.

   1 min

   M

   mozzarella

   60 grammi