Tofu saltato con verdure

• T

  tofu
  100 grammi
• C

  carota
  50 grammi
• Z

  zucchina
  50 grammi
• C

  cipollotto
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  salsa di soia
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Taglia il tofu a cubetti di circa 2 cm.

   T

   tofu

   100 grammi
2. 2.
   Lava e taglia la carota e la zucchina a bastoncini sottili.

   C

   carota

   50 grammi

   Z

   zucchina

   50 grammi
3. 3.
   Affetta finemente il cipollotto.

   C

   cipollotto

   20 grammi
4. 4.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
5. 5.
   Aggiungi il cipollotto e fallo soffriggere per 1 minuto.

   1 min

   C

   cipollotto

   20 grammi
6. 6.
   Unisci la carota e la zucchina e salta a fuoco medio per 3-4 minuti.

   4 min

   C

   carota

   50 grammi

   Z

   zucchina

   50 grammi
7. 7.
   Aggiungi il tofu e continua a saltare per altri 5 minuti, mescolando delicatamente.

   5 min

   T

   tofu

   100 grammi
8. 8.
   Versa la salsa di soia, aggiusta di sale e pepe, e cuoci ancora per 2 minuti.

   2 min

   S

   salsa di soia

   1 cucchiai

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
9. 9.
   Servi caldo.