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Tortino di patate, peperoni e formaggio
Ingredienti
1
Quante porzioni?
- patate150 grammi
- peperoni50 grammi
- formaggio grattugiato30 grammi
- uova1 pezzi
- pangrattato10 grammi
- olio extravergine di oliva5 ml
- sale1 grammi
- pepe1 grammi
Preparazione
- 1.Sbuccia le patate, tagliale a cubetti e lessale in acqua salata finché sono morbide.patate150 grammi
- 2.Lava il peperone, elimina semi e filamenti, taglialo a dadini e saltalo in padella con un filo d’olio per 5 minuti.peperoni50 grammiolio extravergine di oliva5 ml
- 3.Schiaccia le patate lessate in una ciotola.patate150 grammi
- 4.Aggiungi il peperone saltato, il formaggio grattugiato, l’uovo, sale e pepe alle patate e mescola bene.patate150 grammipeperoni50 grammiformaggio grattugiato30 grammiuova1 pezzisale1 grammipepe1 grammi
- 5.Ungi una piccola pirofila con un po’ d’olio e cospargi il fondo con metà del pangrattato.pangrattato10 grammiolio extravergine di oliva5 ml
- 6.Versa il composto nella pirofila, livella e spolvera la superficie con il pangrattato rimanente.pangrattato10 grammi
- 7.Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, finché la superficie è dorata.
- 8.Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.