Tortino di patate, peperoni e formaggio

Name: Tortino di patate, peperoni e formaggio
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 150 grammi patate; 50 grammi peperoni; 30 grammi formaggio grattugiato; 1 pezzi uova; 10 grammi pangrattato; 5 ml olio extravergine di oliva; 1 grammi sale; 1 grammi pepe

380 kcal40 min

Ingredienti

Quante porzioni?

patate
150 grammi
peperoni
50 grammi
formaggio grattugiato
30 grammi
uova
1 pezzi
pangrattato
10 grammi
olio extravergine di oliva
5 ml
sale
1 grammi
pepe
1 grammi

Preparazione

1.
Sbuccia le patate, tagliale a cubetti e lessale in acqua salata finché sono morbide.
patate
150 grammi
2.
Lava il peperone, elimina semi e filamenti, taglialo a dadini e saltalo in padella con un filo d’olio per 5 minuti.
peperoni
50 grammi
olio extravergine di oliva
5 ml
3.
Schiaccia le patate lessate in una ciotola.
patate
150 grammi
4.
Aggiungi il peperone saltato, il formaggio grattugiato, l’uovo, sale e pepe alle patate e mescola bene.
patate
150 grammi
peperoni
50 grammi
formaggio grattugiato
30 grammi
uova
1 pezzi
sale
1 grammi
pepe
1 grammi
5.
Ungi una piccola pirofila con un po’ d’olio e cospargi il fondo con metà del pangrattato.
pangrattato
10 grammi
olio extravergine di oliva
5 ml
6.
Versa il composto nella pirofila, livella e spolvera la superficie con il pangrattato rimanente.
pangrattato
10 grammi
7.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, finché la superficie è dorata.
8.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

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