Crostini di pane con funghi e verdure gratinate

Name: Crostini di pane con funghi e verdure gratinate
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 fette pane; 60 grammi funghi; 30 grammi provolone; 20 grammi carote; 10 grammi sedano; 30 grammi zucchine; 20 grammi peperone; 10 cucchiai pan grattato; 1 cucchiai olio extravergine di oliva; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe

320 kcal30 min

Ingredienti

P
pane
2 fette
F
funghi
120 grammi
P
provolone
60 grammi
C
carote
40 grammi
S
sedano
20 grammi
Z
zucchine
60 grammi
P
peperone
40 grammi
P
pan grattato
20 cucchiai
O
olio extravergine di oliva
2 cucchiai
S
sale
2 pizzichi
P
pepe
2 pizzichi

Preparazione

1.
Lava e taglia a dadini funghi, carote, sedano, zucchine e peperone.
F
funghi
120 grammi
C
carote
40 grammi
S
sedano
20 grammi
Z
zucchine
60 grammi
P
peperone
40 grammi
2.
Scalda l'olio in una padella e aggiungi tutte le verdure. Salta a fuoco medio per circa 10 minuti, aggiustando di sale e pepe.
O
olio extravergine di oliva
2 cucchiai
S
sale
2 pizzichi
P
pepe
2 pizzichi
3.
Tosta la fetta di pane su una griglia o in forno fino a doratura.
P
pane
2 fette
P
pan grattato
20 cucchiai
4.
Disponi le verdure saltate sulla fetta di pane.
P
pane
2 fette
P
pan grattato
20 cucchiai
5.
Aggiungi il provolone a fettine sopra le verdure.
P
provolone
60 grammi
6.
Cospargi con il pan grattato.
P
pane
2 fette
P
pan grattato
20 cucchiai
7.
Gratina in forno a 200°C per circa 5 minuti, finché il formaggio si scioglie e il pan grattato è dorato.
P
pane
2 fette
P
pan grattato
20 cucchiai
8.
Servi caldo.

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