Penne con zucchine, fiori di zucca, granella di pistacchio e peperoni cruschi

Quante porzioni?

• P

  penne
  80 grammi
• Z

  zucchine
  60 grammi
• F

  fiori di zucca
  4 pezzi
• G

  granella di pistacchio
  10 grammi
• P

  peperoni cruschi
  1 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 ml
• S

  sale
  2 grammi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le penne al dente.

   P

   penne

   80 grammi
2. 2.
   Lava e taglia a rondelle sottili la zucchina.

   Z

   zucchine

   60 grammi
3. 3.
   Scalda l’olio in una padella e salta la zucchina per alcuni minuti finché diventa tenera.

   Z

   zucchine

   60 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml
4. 4.
   Pulisci i fiori di zucca eliminando il pistillo e tagliali a strisce.

   F

   fiori di zucca

   4 pezzi
5. 5.
   Aggiungi i fiori di zucca alle zucchine e cuoci per un minuto.

   1 min

   Z

   zucchine

   60 grammi

   F

   fiori di zucca

   4 pezzi
6. 6.
   Scola la pasta e trasferiscila nella padella con le verdure, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario.
7. 7.
   Unisci la granella di pistacchio e mescola bene.

   G

   granella di pistacchio

   10 grammi
8. 8.
   Sbriciola il peperone crusco sopra la pasta e aggiusta di sale.

   P

   peperoni cruschi

   1 pezzi

   S

   sale

   2 grammi
9. 9.
   Servi subito ben caldo.