Sfogliatine con stracchino, parmigiano e insalata belga

• P

  pasta sfoglia
  120 grammi
• S

  stracchino
  60 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  20 grammi
• I

  insalata belga
  80 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiaino
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 200°C.
2. 2.
   Lava e taglia l'insalata belga a striscioline sottili.

   I

   insalata belga

   80 grammi
3. 3.
   Scalda l'olio in una padella, aggiungi l'insalata belga, un pizzico di sale e pepe, e fai saltare per 3-4 minuti finché si ammorbidisce. Lascia raffreddare.

   4 min

   I

   insalata belga

   80 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiaino

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe

   2 pizzico
4. 4.
   Stendi la pasta sfoglia e ritaglia un rettangolo (circa 60 grammi).

   P

   pasta sfoglia

   120 grammi
5. 5.
   Distribuisci lo stracchino al centro della sfoglia, aggiungi l'insalata belga saltata e spolvera con il parmigiano grattugiato.

   S

   stracchino

   60 grammi

   P

   parmigiano grattugiato

   20 grammi

   I

   insalata belga

   80 grammi
6. 6.
   Richiudi la sfoglia formando un fagottino o una sfogliatina, sigillando bene i bordi.
7. 7.
   Disponi la sfogliatina su una teglia rivestita di carta forno.
8. 8.
   Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché la sfoglia è dorata.

   20 min
9. 9.
   Sforna, lascia intiepidire leggermente e servi.