Pasta con zucchine, melanzane, ceci e grana

Quante porzioni?

• P

  pasta
  80 grammi
• Z

  zucchine
  50 grammi
• M

  melanzane
  40 grammi
• C

  ceci cotti
  40 grammi
• S

  sugo di pomodoro
  60 grammi
• G

  grana padano
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Taglia a cubetti le zucchine e le melanzane.

   Z

   zucchine

   50 grammi

   M

   melanzane

   40 grammi
2. 2.
   Scalda l’olio in una padella e aggiungi le zucchine e le melanzane, cuocendo per circa 5 minuti.

   5 min

   Z

   zucchine

   50 grammi

   M

   melanzane

   40 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
3. 3.
   Aggiungi i ceci cotti e il sugo di pomodoro alle verdure, regola di sale e lascia cuocere altri 5 minuti.

   5 min

   C

   ceci cotti

   40 grammi

   S

   sugo di pomodoro

   60 grammi

   S

   sale

   1 grammi
4. 4.
   Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scolala al dente.

   P

   pasta

   80 grammi
5. 5.
   Unisci la pasta al condimento in padella e mescola bene per amalgamare i sapori.

   P

   pasta

   80 grammi
6. 6.
   Impiatta e cospargi con il grana padano grattugiato prima di servire.

   G

   grana padano

   10 grammi