Pasta con salmone, zucchine e stracchino

• P

  pasta
  80 grammi
• S

  salmone fresco
  60 grammi
• Z

  zucchine
  80 grammi
• S

  stracchino
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 grammi
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta

   80 grammi
2. 2.
   Lava la zucchina e tagliala a rondelle sottili.

   Z

   zucchine

   80 grammi
3. 3.
   Taglia il salmone fresco a cubetti.

   S

   salmone fresco

   60 grammi
4. 4.
   In una padella scalda l'olio extravergine di oliva, aggiungi le zucchine e falle saltare per 5 minuti.

   5 min

   Z

   zucchine

   80 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   10 grammi
5. 5.
   Unisci il salmone alle zucchine e cuoci per altri 3-4 minuti, regolando di sale e pepe.

   4 min

   S

   salmone fresco

   60 grammi

   Z

   zucchine

   80 grammi

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
6. 6.
   Scola la pasta al dente, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

   P

   pasta

   80 grammi
7. 7.
   Versa la pasta nella padella con salmone e zucchine, aggiungi lo stracchino e mescola fino a ottenere una crema, aggiungendo poca acqua di cottura se necessario.

   P

   pasta

   80 grammi

   S

   salmone fresco

   60 grammi

   Z

   zucchine

   80 grammi

   S

   stracchino

   30 grammi
8. 8.
   Servi subito ben caldo.