Pancake alla farina di mandorle

• F

  farina di mandorle
  80 grammi
• U

  uovo
  2 pezzi
• L

  latte
  100 millilitri
• L

  lievito per dolci
  2 grammi
• Z

  zucchero
  20 grammi
• O

  olio di semi
  10 grammi
• S

  sale
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

   U

   uovo

   2 pezzi

   Z

   zucchero

   20 grammi
2. 2.
   Aggiungi la farina di mandorle, il lievito per dolci e un pizzico di sale, mescolando bene.

   F

   farina di mandorle

   80 grammi

   L

   lievito per dolci

   2 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi
3. 3.
   Versa il latte poco alla volta, continuando a mescolare per evitare grumi.

   L

   latte

   100 millilitri
4. 4.
   Unisci l'olio di semi e amalgama fino a ottenere una pastella liscia.

   O

   olio di semi

   10 grammi
5. 5.
   Scalda una padella antiaderente e versa metà della pastella per formare un pancake.
6. 6.
   Cuoci a fuoco medio per circa 2-3 minuti per lato, finché il pancake è dorato.

   3 min
7. 7.
   Ripeti con la pastella rimanente e servi caldo.