Pasta integrale con ricotta, verdure miste e dadini di prosciutto

Quante porzioni?

• P

  pasta integrale
  80 g
• R

  ricotta
  80 g
• B

  broccoli
  100 g
• P

  pisellini
  50 g
• P

  prosciutto cotto a dadini
  40 g
• A

  aglio
  1 spicchio
• P

  passata di pomodoro
  80 ml
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta integrale secondo le istruzioni.

   P

   pasta integrale

   80 g
2. 2.
   Nel frattempo, in una padella scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato.

   A

   aglio

   1 spicchio

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio
3. 3.
   Unisci i broccoli tagliati a pezzetti e i pisellini, fai saltare per 5 minuti.

   5 min

   B

   broccoli

   100 g

   P

   pisellini

   50 g
4. 4.
   Aggiungi i dadini di prosciutto e lascia insaporire per altri 2 minuti.

   2 min

   P

   prosciutto cotto a dadini

   40 g
5. 5.
   Versa la passata di pomodoro, aggiusta di sale e pepe, e cuoci per 5 minuti.

   5 min

   P

   passata di pomodoro

   80 ml

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe

   1 pizzico
6. 6.
   Scola la pasta e trasferiscila nella padella con il condimento.

   P

   pasta integrale

   80 g
7. 7.
   A fuoco spento, aggiungi la ricotta e mescola bene fino a ottenere una crema.

   R

   ricotta

   80 g
8. 8.
   Servi subito ben calda.