Torta salata ricotta e spinaci

• P

  Pasta sfoglia
  120 grammi
• S

  Spinaci freschi
  160 grammi
• R

  Ricotta fresca
  120 grammi
• U

  Uovo
  2 pezzi
• P

  Parmigiano grattugiato
  20 grammi
• O

  Olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• S

  Sale
  2 pizzichi
• P

  Pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava accuratamente gli spinaci freschi e scolali bene.

   S

   Spinaci freschi

   160 grammi
2. 2.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella e salta gli spinaci per alcuni minuti finché appassiscono. Aggiungi un pizzico di sale e pepe nero.

   S

   Spinaci freschi

   160 grammi

   O

   Olio extravergine di oliva

   2 cucchiai

   S

   Sale

   2 pizzichi

   P

   Pepe nero

   2 pizzichi
3. 3.
   Lascia intiepidire gli spinaci, poi tritali grossolanamente.

   S

   Spinaci freschi

   160 grammi
4. 4.
   In una ciotola, mescola la ricotta fresca con l'uovo, il parmigiano grattugiato, gli spinaci saltati, un pizzico di sale e pepe.

   S

   Spinaci freschi

   160 grammi

   R

   Ricotta fresca

   120 grammi

   U

   Uovo

   2 pezzi

   P

   Parmigiano grattugiato

   20 grammi

   S

   Sale

   2 pizzichi

   P

   Pepe nero

   2 pizzichi
5. 5.
   Stendi la pasta sfoglia in una teglia rivestita di carta forno, lasciando i bordi leggermente alti.

   P

   Pasta sfoglia

   120 grammi
6. 6.
   Versa il ripieno di ricotta e spinaci sulla sfoglia e livella la superficie.

   S

   Spinaci freschi

   160 grammi

   R

   Ricotta fresca

   120 grammi
7. 7.
   Ripiega i bordi della sfoglia verso l'interno.
8. 8.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie è dorata.

   30 min
9. 9.
   Lascia intiepidire qualche minuto prima di tagliare e servire una fetta.