Anelletti siciliani al radicchio, gorgonzola e noci

Quante porzioni?

• A

  anelletti siciliani
  80 grammi
• R

  radicchio di Treviso
  50 grammi
• G

  gorgonzola
  30 grammi
• L

  latte
  50 millilitri
• B

  burro
  10 grammi
• N

  noci
  10 grammi
• F

  formaggio grattugiato
  10 grammi
• B

  besciamella
  50 grammi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli anelletti siciliani secondo le istruzioni della confezione.

   A

   anelletti siciliani

   80 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, lava e taglia a striscioline il radicchio di Treviso.

   R

   radicchio di Treviso

   50 grammi
3. 3.
   In una padella, sciogli il burro e aggiungi il radicchio. Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti finché non si ammorbidisce.

   5 min

   R

   radicchio di Treviso

   50 grammi

   B

   burro

   10 grammi
4. 4.
   Aggiungi il gorgonzola a pezzetti e il latte nella padella con il radicchio. Mescola fino a ottenere una crema omogenea.

   R

   radicchio di Treviso

   50 grammi

   G

   gorgonzola

   30 grammi

   L

   latte

   50 millilitri
5. 5.
   Unisci la besciamella e amalgama bene il tutto. Regola di sale se necessario.

   B

   besciamella

   50 grammi
6. 6.
   Scola gli anelletti e aggiungili al condimento, mescolando per farli insaporire.

   A

   anelletti siciliani

   80 grammi
7. 7.
   Trita grossolanamente le noci.

   N

   noci

   10 grammi
8. 8.
   Versa la pasta condita in una piccola pirofila, cospargi con il formaggio grattugiato e le noci tritate.

   N

   noci

   10 grammi

   F

   formaggio grattugiato

   10 grammi
9. 9.
   Gratina in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti, finché la superficie non sarà dorata.

   10 min
10. 10.
    Servi caldo.