Pasta acciughe e burro

• P

  pasta
  80 grammi
• B

  burro
  20 grammi
• P

  pasta d'acciughe
  5 grammi
• F

  formaggio stagionato grattugiato
  10 grammi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta

   80 grammi

   P

   pasta d'acciughe

   5 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, in una padella, sciogli il burro a fuoco basso.

   B

   burro

   20 grammi
3. 3.
   Aggiungi la pasta d'acciughe al burro fuso e mescola fino a ottenere una salsa omogenea.

   P

   pasta

   80 grammi

   B

   burro

   20 grammi

   P

   pasta d'acciughe

   5 grammi
4. 4.
   Scola la pasta al dente, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

   P

   pasta

   80 grammi

   P

   pasta d'acciughe

   5 grammi
5. 5.
   Trasferisci la pasta nella padella con il condimento e manteca aggiungendo il formaggio grattugiato.

   P

   pasta

   80 grammi

   P

   pasta d'acciughe

   5 grammi

   F

   formaggio stagionato grattugiato

   10 grammi
6. 6.
   Se necessario, aggiungi poca acqua di cottura per amalgamare meglio la salsa.
7. 7.
   Servi subito ben caldo.