Insalata tiepida di cavolfiore e olive

• C

  Cavolfiore
  300 grammi
• O

  Olive verdi denocciolate
  16 pezzi
• O

  Olio extravergine d'oliva
  2 cucchiai
• G

  Grana Padano a scaglie
  20 grammi
• S

  Sale
  2 pizzichi
• P

  Pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e dividi il cavolfiore in cimette.

   C

   Cavolfiore

   300 grammi
2. 2.
   Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e lessa il cavolfiore per circa 10 minuti, finché risulta tenero ma ancora compatto.

   10 min

   C

   Cavolfiore

   300 grammi
3. 3.
   Scola il cavolfiore e lascialo intiepidire per qualche minuto.

   C

   Cavolfiore

   300 grammi
4. 4.
   Taglia le olive verdi a rondelle.

   O

   Olive verdi denocciolate

   16 pezzi
5. 5.
   Disponi il cavolfiore tiepido in un piatto, aggiungi le olive verdi e condisci con olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero.

   C

   Cavolfiore

   300 grammi

   O

   Olive verdi denocciolate

   16 pezzi

   O

   Olio extravergine d'oliva

   2 cucchiai

   S

   Sale

   2 pizzichi

   P

   Pepe nero

   2 pizzichi
6. 6.
   Completa con le scaglie di grana e servi subito.

   G

   Grana Padano a scaglie

   20 grammi