Pasta all’arrabbiata

Quante porzioni?

• P

  pasta
  80 grammi
• P

  pomodori pelati
  150 grammi
• A

  aglio
  1 spicchio
• P

  peperoncino fresco
  1 pezzetto
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• P

  prezzemolo fresco
  5 grammi
• S

  sale
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta

   80 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, trita finemente l’aglio e il peperoncino fresco.

   A

   aglio

   1 spicchio

   P

   peperoncino fresco

   1 pezzetto
3. 3.
   In una padella, scalda l’olio extravergine di oliva e aggiungi l’aglio e il peperoncino, facendoli soffriggere per pochi secondi senza bruciarli.

   A

   aglio

   1 spicchio

   P

   peperoncino fresco

   1 pezzetto

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio
4. 4.
   Unisci i pomodori pelati schiacciati e aggiusta di sale. Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

   10 min

   P

   pomodori pelati

   150 grammi

   S

   sale

   1 pizzico
5. 5.
   Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il sugo. Salta la pasta per amalgamare bene il condimento.

   P

   pasta

   80 grammi
6. 6.
   Trita il prezzemolo fresco e aggiungilo prima di servire.

   P

   prezzemolo fresco

   5 grammi