Frittata svuotafrigo

• U

  uova
  2 pezzi
• C

  cipolla
  1 pezzi
• F

  formaggio grattugiato
  20 grammi
• Z

  zucchine
  40 grammi
• P

  peperone
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia e affetta finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   1 pezzi
2. 2.
   Lava e taglia a dadini la zucchina e il peperone.

   Z

   zucchine

   40 grammi

   P

   peperone

   30 grammi
3. 3.
   In una padella antiaderente scalda l'olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi la cipolla e falla appassire per qualche minuto.

   C

   cipolla

   1 pezzi
5. 5.
   Unisci le verdure tagliate e cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

   7 min
6. 6.
   In una ciotola sbatti le uova con il formaggio grattugiato, sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   F

   formaggio grattugiato

   20 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
7. 7.
   Versa le verdure cotte nella ciotola con le uova e mescola bene.

   U

   uova

   2 pezzi
8. 8.
   Rimetti il composto in padella e cuoci a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.

   5 min
9. 9.
   Quando la frittata si è rassodata, girala con l'aiuto di un piatto e cuoci l'altro lato per altri 2-3 minuti.

   3 min
10. 10.
    Servi la frittata calda o tiepida.