Tofu saltato e cavolo rosso

• T

  tofu
  100 grammi
• C

  cavolo rosso
  80 grammi
• C

  carota
  40 grammi
• C

  cipolla
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• S

  salsa di soia
  1 cucchiaio
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Taglia il tofu a cubetti di circa 2 cm.

   T

   tofu

   100 grammi
2. 2.
   Affetta finemente il cavolo rosso, la carota e la cipolla.

   C

   cavolo rosso

   80 grammi

   C

   carota

   40 grammi

   C

   cipolla

   30 grammi
3. 3.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio
4. 4.
   Aggiungi la cipolla e falla appassire per 2-3 minuti.

   3 min

   C

   cipolla

   30 grammi
5. 5.
   Unisci la carota e il cavolo rosso, saltando per altri 5 minuti.

   5 min

   C

   cavolo rosso

   80 grammi

   C

   carota

   40 grammi
6. 6.
   Aggiungi il tofu a cubetti e continua a saltare per 5-6 minuti, fino a doratura.

   6 min

   T

   tofu

   100 grammi
7. 7.
   Condisci con la salsa di soia, sale e pepe nero, mescola bene e cuoci ancora 2 minuti.

   2 min

   S

   salsa di soia

   1 cucchiaio

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
8. 8.
   Servi caldo.