Frittata ai peperoni senza glutine

Quante porzioni?

• U

  uova
  2
• Y

  yogurt greco
  1 cucchiaio
• L

  latte
  2 cucchiai
• P

  peperone giallo
  1
• P

  peperone verde
  1
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava e pulisci il peperone giallo e il peperone verde, elimina i semi e tagliali a dadini piccoli.

   P

   peperone giallo

   1

   P

   peperone verde

   1
2. 2.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e aggiungi i peperoni. Cuoci a fuoco medio per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

   5 min

   P

   peperone giallo

   1

   P

   peperone verde

   1

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio
3. 3.
   In una ciotola sbatti le uova con lo yogurt greco e il latte, aggiungi un pizzico di sale e pepe.

   U

   uova

   2

   Y

   yogurt greco

   1 cucchiaio

   L

   latte

   2 cucchiai

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe

   1 pizzico
4. 4.
   Versa il composto di uova sui peperoni in padella, copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per circa 8 minuti, finché la frittata non si rapprende.

   8 min

   U

   uova

   2

   P

   peperone giallo

   1

   P

   peperone verde

   1
5. 5.
   Gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci ancora 2 minuti sull'altro lato.

   2 min
6. 6.
   Servi calda o tiepida.