Spaghetti piccanti alla mozzarella

• S

  spaghetti
  80 grammi
• M

  mozzarella
  60 grammi
• O

  olio extravergine d'oliva
  1 cucchiai
• P

  peperoncino secco frantumato
  1 pizzichi
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  prezzemolo fresco
  5 grammi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione.

   S

   spaghetti

   80 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, taglia la mozzarella a cubetti piccoli e trita finemente il prezzemolo fresco.

   M

   mozzarella

   60 grammi

   P

   prezzemolo fresco

   5 grammi
3. 3.
   In una padella scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio e aggiungi il peperoncino frantumato.

   O

   olio extravergine d'oliva

   1 cucchiai

   P

   peperoncino secco frantumato

   1 pizzichi
4. 4.
   Scola gli spaghetti al dente, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.

   S

   spaghetti

   80 grammi
5. 5.
   Versa gli spaghetti nella padella con l’olio e il peperoncino, mescola bene per insaporire.

   S

   spaghetti

   80 grammi

   O

   olio extravergine d'oliva

   1 cucchiai

   P

   peperoncino secco frantumato

   1 pizzichi
6. 6.
   Aggiungi la mozzarella a cubetti e un cucchiaio di acqua di cottura, mescolando finché la mozzarella inizia a filare.

   M

   mozzarella

   60 grammi
7. 7.
   Regola di sale e completa con il prezzemolo fresco tritato prima di servire.

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   prezzemolo fresco

   5 grammi