Pollo saltato con melanzane, zucchine e pomodorini

Quante porzioni?

• P

  petto di pollo
  120 grammi
• M

  melanzana
  80 grammi
• Z

  zucchina
  60 grammi
• P

  pomodorini
  50 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 ml
• S

  sale
  2 grammi
• P

  pepe
  1 grammi
• P

  prezzemolo
  2 grammi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia la melanzana e la zucchina a cubetti.

   M

   melanzana

   80 grammi

   Z

   zucchina

   60 grammi
2. 2.
   Lava e taglia i pomodorini a metà.

   P

   pomodorini

   50 grammi
3. 3.
   Taglia il petto di pollo a bocconcini.

   P

   petto di pollo

   120 grammi
4. 4.
   Scalda l’olio in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml
5. 5.
   Aggiungi le melanzane e le zucchine e cuoci per 5 minuti mescolando spesso.

   5 min

   M

   melanzana

   80 grammi

   Z

   zucchina

   60 grammi
6. 6.
   Unisci il pollo e rosola per altri 5 minuti.

   5 min
7. 7.
   Aggiungi i pomodorini, sale e pepe, e cuoci per altri 5 minuti finché il pollo è ben cotto e le verdure morbide.

   5 min

   P

   pomodorini

   50 grammi

   S

   sale

   2 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
8. 8.
   Spegni il fuoco, aggiungi il prezzemolo tritato e mescola.

   P

   prezzemolo

   2 grammi
9. 9.
   Servi caldo.