Zuppa contadina

Quante porzioni?

• P

  patata
  1 pezzi
• P

  piselli surgelati
  50 grammi
• C

  cipolla
  1 pezzi
• S

  salsiccia stagionata
  30 grammi
• B

  brodo vegetale
  250 millilitri
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• P

  pane rustico
  1 fette
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia la patata e tagliala a cubetti piccoli.

   P

   patata

   1 pezzi
2. 2.
   Trita finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   1 pezzi
3. 3.
   Taglia la salsiccia stagionata a rondelle sottili.

   S

   salsiccia stagionata

   30 grammi
4. 4.
   In una casseruola, scalda l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere la cipolla fino a doratura.

   C

   cipolla

   1 pezzi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
5. 5.
   Aggiungi la salsiccia e lasciala insaporire per un paio di minuti.

   S

   salsiccia stagionata

   30 grammi
6. 6.
   Unisci la patata a cubetti e i piselli surgelati, mescolando bene.

   P

   patata

   1 pezzi

   P

   piselli surgelati

   50 grammi
7. 7.
   Versa il brodo vegetale caldo nella casseruola.

   B

   brodo vegetale

   250 millilitri
8. 8.
   Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 20 minuti, finché le verdure sono morbide.

   20 min
9. 9.
   Aggiusta di sale e pepe secondo il gusto.

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
10. 10.
    Tosta la fetta di pane rustico in padella o nel tostapane.

    P

    pane rustico

    1 fette
11. 11.
    Servi la zuppa calda in una fondina, accompagnata dal pane tostato.

    P

    pane rustico

    1 fette