Piadina farcita con uova strapazzate, pancetta, mozzarella e pesto

Quante porzioni?

• P

  piadina
  1 pezzi
• U

  uova
  2 pezzi
• P

  pancetta
  2 fette
• M

  mozzarella
  50 grammi
• P

  pesto
  1 cucchiai
• F

  formaggio grattugiato
  20 grammi
• S

  salumi misti
  2 fette
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaini
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Scalda una padella antiaderente con un cucchiaino di olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaini
2. 2.
   Aggiungi la pancetta e falla rosolare fino a renderla croccante, poi mettila da parte.

   P

   pancetta

   2 fette
3. 3.
   Sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
4. 4.
   Versa le uova nella padella e cuocile strapazzandole fino a raggiungere la consistenza desiderata.

   U

   uova

   2 pezzi
5. 5.
   Scalda la piadina su una padella per circa 1 minuto per lato.

   1 min

   P

   piadina

   1 pezzi
6. 6.
   Distribuisci sulla piadina la mozzarella a fette, le uova strapazzate, la pancetta croccante, i salumi misti e il formaggio grattugiato.

   P

   piadina

   1 pezzi

   U

   uova

   2 pezzi

   P

   pancetta

   2 fette

   M

   mozzarella

   50 grammi

   F

   formaggio grattugiato

   20 grammi

   S

   salumi misti

   2 fette
7. 7.
   Aggiungi un cucchiaio di pesto sopra il ripieno.

   P

   pesto

   1 cucchiai
8. 8.
   Ripiega la piadina a metà e scaldala ancora 1-2 minuti per far sciogliere la mozzarella.

   2 min

   P

   piadina

   1 pezzi

   M

   mozzarella

   50 grammi
9. 9.
   Servi calda.