Cordon bleu di pollo con peperone

Quante porzioni?

• P

  petto di pollo
  120 grammi
• P

  prosciutto cotto
  30 grammi
• F

  formaggio a fette
  20 grammi
• P

  peperone
  30 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• P

  pangrattato
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Taglia il petto di pollo a libro e appiattiscilo leggermente con un batticarne.

   P

   petto di pollo

   120 grammi
2. 2.
   Adagia sopra il pollo una fetta di prosciutto cotto, una di formaggio e il peperone tagliato a striscioline sottili.

   P

   prosciutto cotto

   30 grammi

   F

   formaggio a fette

   20 grammi

   P

   peperone

   30 grammi
3. 3.
   Arrotola il pollo su se stesso e chiudi i bordi con degli stuzzicadenti.
4. 4.
   Sbatti l’uovo in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.

   U

   uovo

   1 pezzi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
5. 5.
   Passa il rotolo di pollo prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, ricoprendolo uniformemente.

   U

   uovo

   1 pezzi

   P

   pangrattato

   30 grammi
6. 6.
   Scalda l’olio in una padella antiaderente e cuoci il cordon bleu a fuoco medio, girandolo su tutti i lati fino a doratura completa.

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml
7. 7.
   Servi caldo, eliminando gli stuzzicadenti.