Pasta al pesto di finocchietto

• P

  pasta corta
  160 grammi
• F

  finocchietto selvatico fresco
  60 grammi
• C

  ceci cotti
  80 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  20 grammi
• M

  mandorle
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  20 cucchiai
• A

  aglio
  2 spicchio
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   160 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, lava e trita grossolanamente il finocchietto selvatico.

   F

   finocchietto selvatico fresco

   60 grammi
3. 3.
   In un mixer, unisci il finocchietto, le mandorle, l'aglio, il parmigiano, l'olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe. Frulla fino a ottenere un pesto omogeneo.

   F

   finocchietto selvatico fresco

   60 grammi

   P

   parmigiano grattugiato

   20 grammi

   M

   mandorle

   20 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   20 cucchiai

   A

   aglio

   2 spicchio

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
4. 4.
   Scola la pasta e trasferiscila in una ciotola.

   P

   pasta corta

   160 grammi
5. 5.
   Aggiungi i ceci cotti e il pesto di finocchietto alla pasta. Mescola bene per amalgamare il tutto.

   P

   pasta corta

   160 grammi

   F

   finocchietto selvatico fresco

   60 grammi

   C

   ceci cotti

   80 grammi
6. 6.
   Servi la pasta con una spolverata di parmigiano grattugiato a piacere.

   P

   pasta corta

   160 grammi

   P

   parmigiano grattugiato

   20 grammi