Pasta ai carciofi

• P

  pasta corta
  160 grammi
• C

  carciofo
  2 pezzi
• S

  spicchio d'aglio
  2 pezzi
• O

  olio extravergine d'oliva
  4 cucchiai
• P

  prezzemolo fresco
  10 grammi
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Pulisci il carciofo eliminando le foglie esterne dure, taglia la punta e affetta il cuore a spicchi sottili.

   C

   carciofo

   2 pezzi
2. 2.
   Metti a bollire una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta corta secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   160 grammi
3. 3.
   In una padella scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato.

   S

   spicchio d'aglio

   2 pezzi

   O

   olio extravergine d'oliva

   4 cucchiai
4. 4.
   Unisci i carciofi affettati e falli saltare a fuoco medio per circa 10 minuti, aggiungendo un po’ d’acqua se necessario.

   10 min

   C

   carciofo

   2 pezzi
5. 5.
   Regola di sale e pepe, poi elimina l’aglio.

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
6. 6.
   Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con i carciofi.

   P

   pasta corta

   160 grammi

   C

   carciofo

   2 pezzi
7. 7.
   Salta la pasta con i carciofi per un paio di minuti, aggiungendo il prezzemolo fresco tritato.

   P

   pasta corta

   160 grammi

   C

   carciofo

   2 pezzi

   P

   prezzemolo fresco

   10 grammi
8. 8.
   Servi subito ben calda.