Frittata di zucca e cavolfiore

• Z

  zucca
  160 grammi
• C

  cavolfiore
  120 grammi
• U

  uova
  2 pezzi
• L

  latte
  40 cucchiai
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiaini
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Taglia la zucca a piccoli cubetti e il cavolfiore a cimette.

   Z

   zucca

   160 grammi

   C

   cavolfiore

   120 grammi
2. 2.
   Cuoci zucca e cavolfiore a vapore o in acqua bollente per circa 8-10 minuti, finché sono teneri.

   10 min

   Z

   zucca

   160 grammi

   C

   cavolfiore

   120 grammi
3. 3.
   In una ciotola sbatti l'uovo con il latte, aggiungi sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   L

   latte

   40 cucchiai

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
4. 4.
   Unisci la zucca e il cavolfiore cotti al composto di uova e mescola bene.

   Z

   zucca

   160 grammi

   C

   cavolfiore

   120 grammi

   U

   uova

   2 pezzi
5. 5.
   Scalda l'olio in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiaini
6. 6.
   Versa il composto nella padella e cuoci a fuoco medio-basso per circa 7-8 minuti, coprendo con un coperchio.

   8 min
7. 7.
   Gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci ancora 2-3 minuti sull'altro lato.

   3 min
8. 8.
   Servi la frittata calda o tiepida.