Sformato di zucchine e pomodoro con mozzarella

Name: Sformato di zucchine e pomodoro con mozzarella
Prep time: 13 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi zucchine; 50 grammi pomodori; 50 grammi mozzarella; 1 pezzi uova; 50 grammi passata di pomodoro; 20 grammi cipolla; 30 ml latte; 10 grammi burro; 5 ml olio extravergine di oliva; 1 grammi sale; 1 grammi pepe; 5 grammi amido di mais; 10 grammi farina

420 kcal45 min

Ingredienti

Quante porzioni?

Z
zucchine
100 grammi
P
pomodori
50 grammi
M
mozzarella
50 grammi
U
uova
1 pezzi
P
passata di pomodoro
50 grammi
C
cipolla
20 grammi
L
latte
30 ml
B
burro
10 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi
A
amido di mais
5 grammi
F
farina
10 grammi

Preparazione

1.
Lava e taglia le zucchine e i pomodori a fette sottili.
Z
zucchine
100 grammi
P
pomodori
50 grammi
2.
Affetta la cipolla e falla appassire in una padella con l’olio.
C
cipolla
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
3.
Aggiungi le zucchine e i pomodori, cuoci per 5 minuti, poi aggiungi la passata di pomodoro, sale e pepe. Cuoci altri 5 minuti.
Z
zucchine
100 grammi
P
pomodori
50 grammi
P
passata di pomodoro
50 grammi
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi
4.
In una ciotola sbatti l’uovo con il latte, il burro fuso, l’amido di mais e la farina fino a ottenere un composto omogeneo.
U
uova
1 pezzi
L
latte
30 ml
B
burro
10 grammi
A
amido di mais
5 grammi
F
farina
10 grammi
5.
Unisci le verdure cotte al composto di uova e mescola bene.
U
uova
1 pezzi
6.
Versa metà del composto in una piccola pirofila unta, aggiungi la mozzarella a fette, poi copri con il resto del composto.
M
mozzarella
50 grammi
7.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti, finché la superficie è dorata.
8.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

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