Pollo saltato con verdure e uovo al tegamino

Quante porzioni?

• P

  petto di pollo
  120 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• F

  friarielli
  40 grammi
• P

  pomodori
  40 grammi
• P

  peperoni
  30 grammi
• M

  melanzane
  30 grammi
• S

  salame
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 ml
• S

  sale
  2 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia a cubetti i pomodori, i peperoni e le melanzane.

   P

   pomodori

   40 grammi

   P

   peperoni

   30 grammi

   M

   melanzane

   30 grammi
2. 2.
   Taglia il petto di pollo a striscioline e il salame a dadini.

   P

   petto di pollo

   120 grammi

   S

   salame

   20 grammi
3. 3.
   In una padella scalda l’olio, aggiungi il pollo e rosola per alcuni minuti.

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml
4. 4.
   Unisci i friarielli, le melanzane, i peperoni e i pomodori. Salta il tutto per circa 10 minuti, aggiungendo sale e pepe.

   10 min

   F

   friarielli

   40 grammi

   P

   pomodori

   40 grammi

   P

   peperoni

   30 grammi

   M

   melanzane

   30 grammi

   S

   sale

   2 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
5. 5.
   Aggiungi il salame e cuoci ancora per 2 minuti.

   2 min

   S

   salame

   20 grammi
6. 6.
   In un’altra padella antiaderente cuoci l’uovo al tegamino con un pizzico di sale.

   U

   uovo

   1 pezzi

   S

   sale

   2 grammi
7. 7.
   Disponi il pollo con le verdure nel piatto, adagia sopra l’uovo al tegamino e servi caldo.

   U

   uovo

   1 pezzi